伊莲，一个用女人的名字来命名的品牌。这一位女士就是酒庄的创始人路易斯·巴勒的太太埃米尔·伊莲，为了表达对妻子的爱，路易斯·巴勒毅然决定用天天的名字伊莲“Helene”来命名自己钟爱的酿酒事业，象征他对她的爱像葡萄酒那样醇厚、丰富、代代相传，流传百世。
19世纪初路易斯·巴勒与妻子埃米尔·伊莲一同到智利考察葡萄庄园，一致认同智利的土壤和气候都非常适合酿造葡萄酒。随后于1827年，路易斯·巴勒偕同两位法国酿酒专家从波尔多带着贵族名种的葡萄树跟来到了智利，他们最终选定了智利最优质的土壤——麦坡谷(Maipo Valley)来种植赤霞珠、梅洛、长相思和霞多丽等法国名种葡萄。
19世纪那场蚜虫的灾难几乎摧毁了所有法国波尔多的葡萄园，富有远见眼光的路易斯·巴勒早在这场灾难发生之前就把这珍贵的葡萄树根带到了智利，从而令这些树苗避过了这一场浩劫。因此，现在葡萄园里所生长的仍然是拥有千年酿酒历史的法国*正宗的葡萄酒树繁衍下来的后代。
除了智利特有的土壤和气候特质，伊莲骑士酒庄还投下巨资于瓶装线的设备更新，以空气压缩方式和现代化的发酵设备，生产高质量的葡萄酒来满足全球各地的顾客。智利伊莲骑士酒庄首席酿酒师Perez从小在酒乡长大的他把对大自然的热爱融入到葡萄酒的酿造里面，把葡萄酒打造成为一款艺术品是他的追求。
